Салями Фелино (Salame Felino)

Салями Фелино Salame Felino
Салями Фелино Salame Felino
Салями Фелино Salame Felino
Салями Фелино Salame Felino

Пожалуй, наиболее популярным и любимым сортом салями является «Фелино», которая производится в итальянской провинции Парма. Для изготовления этой колбасы используется исключительно отборная свинина с минимальным содержанием жиров. Рецепт приготовления является особенным и уникальным. Сначала мясной фарш помещают в натуральную оболочку, а затем добавляют к нему жир как крупного, так и мелкого помола, черный перец, белое вино, а также душистые пряные травы. Из-за особого климата, царящего в данной провинции, при приготовлении салями «Фелино» требуется добавление минимального количества соли.Примечательно, что изображение салями можно даже встретить на фресках в храме Сан-Джованни, расположенном в Парме. А также упоминания о колбасе салями «Фелино» имеются в некоторых итальянских документах. Помимо этого, в Парме находится особый музей салями, в котором экспонируются древнейшие инструменты и приспособления, которые применялись для производства этой колбасы.

 

наши поставщики

VICHY CATALAN (VCH Barcelona) Минеральная вода Испания
Инжир в шоколаде Rabitos Royale Испания
Beppino Occelli сыр
Итальянские традиции сыр
Landana Ландана сыр Голландия
Прима Донна Prima Donna cыр Голландия
Uliveto Уливето минеральная вода
шоколад дон пуглиси сицилия ручная работа италия
рис трюфель рисовый конфеты ризотто италия
паста масколо италия
масло оливковое уксус бальзамический модена италия
паста ди мартино италия
мука капуто италия
масло оливковое кальви италия
паста итилия темпорин
мазиелло оливки артишоки песто вяленые помидорки италия
 

мы в соцсетях



 
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.